Чеснок – железные шипы для войны

Салат из чесночных стрелок на зиму

По большому счету, молодые цветонос чеснока можно класть в любой консервированный салат вместо зубчиков или вместе с ними. Такая добавка сделает заготовку пикантной и очень аппетитной.

Рецепт с огурцами

Какие ингредиенты подготовить:

• чесночные стрелки – 500 г;
• огурцы (колючие) – 1,5 кг;
• репчатый лук – 300 г;
• укроп свежий – большой пучок;
• соль – 1,5 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• уксус (9%) – 5 ст. л.

Как консервировать:

Огурцы порезать кружочками толщиной 0,7-1 см, чесночные стрелки – кусочками длиной 3 см, лук – тонкими четвертинками колец. Пересыпать все в просторную миску (таз). Добавить все остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Оставить при комнатной температуре на 4-5 часов под крышкой. За это время несколько раз перемешать. Под действием маринада овощи выделят достаточно сока, поэтому больше воды добавлять не нужно. Поставить салат на средний огонь, довести до кипения и проварить 5-6 минут, постоянно помешивая. Простерилизовать банки и заполнить их горячим салатом. Закатать железными крышками. Перевернуть, укутать. Дать остыть и отнести на хранение к другим запасам на зиму.

Рецепт с томатной пастой и овощами

Понадобятся такие продукты:

• чесночные стрелки – 800 г;
• лук-репка – 4-5 головок среднего размера;
• болгарский перец (мясистый) – 3 крупных стручка;
• морковь – 5 шт.;
• подсолнечное масло – половина стакана (125 мл);
• томатная паста – 5 ст. л.;
• вода питьевая – 1 стак.;
• соль, сахар – по 3 ч. л.;
• уксус (9%) – 1 ст. л.;
• черный свежемолотый перец – 1 ч. л.

Инструкция, как приготовить:

Все овощи вымыть. Чесночные стрелки порезать по 2-3 см, отварить в течение 5 минут. Дать стечь воде и остудить. Лук порубить кубиком, перец – соломкой, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Положить в сковороду к поджарке томатную пасту, перемешать. Туда же высыпать стрелки, соль, сахар, поперчить, залить горячей водой. Тушить 5 минут на небольшом огне. Затем добавить уксус, перемешать и томить еще 10-12 минут.

Горячий салат распределить по подготовленным банкам, закатать. Накрыть толстым пледом. Когда закатка остынет, убрать на зиму в погреб.

Мечи, выполненные на заказ

Как в частных собраниях, так и в коллекциях различных музеев мира нередко встречаются славянские мечи, выполненные на заказ и несущие в себе определённые отличительные особенности их владельцев. Один из таких мечей можно видеть на представленном выше фото. От прочих образцов древнего оружия их отличает отделка рукоятей, для которой широко использовались цветные, а также драгоценные металлы, эмаль и чернение.

Указывать на эфесе или клинке владельца меча было не принято, но особое значение придавалось изображению связанных с ним мифологических сцен и начертанию имён древних богов или тотемных животных. В соответствии с этим, мечи получали свои имена. Так, сегодня известны мечи, именуемые Василиском, Реувитом, Китоврасом, Индракой и многими другими именами представителей древнейшей мифологии.

Как видно, такой обычай имел под собой вполне конкретные основания. Обладателями мечей были воины, прославившиеся если не личной доблестью, то уж во всяком случае ратными подвигами своих дружин. Одно лишь упоминание их мечей должно было приводить в ужас возможных противников.

Кроме отделки оружия, о многом могли рассказать исследователям и его конструктивные особенности. Так, например, вес меча и его размеры обычно соответствовали физическим возможностям заказчика. Поэтому, отождествляя тот или иной экземпляр с конкретным историческим лицом, историки получали о нём дополнительную информацию.

Эпоха холодного оружия

Естественное оружие, сохраняя и наращивая со временем
свои возможности, постепенно отходит как бы на второй план и уступает первые
роли техническому оружию, когда совершается переход в развитии человеческого
общества от эпох палеолита-мезолита к эпохам неолита-энеолита (примерно в
период между VIII – VII и V – IV тысячелетиями до н. э.), т.е., по современным
научным воззрениям, ко времени начала организации производящих форм хозяйства –
земледелия и скотоводства, становления раннеклассовой мировой цивилизации,
образования в обществе институтов государства.

Из письменной истории народов и государств известно,
что с развитием земледелия и скотоводства племена (родовые общины) получили
возможность давать пищу, одежду и предоставлять кров из излишков, создаваемых
членами общины, так называемым «ремесленникам», освобождаемым от всех видов
работы и специализирующихся только на изготовлении искусственных орудий труда
и, соответственно, искусственного (технического) оружия. С этого времени,
которое можно ориентировочно зафиксировать на первых годах V тысячелетия до
н.э. (т.е. завершении неолитической цивилизации), начинается, по всей
вероятности, осознанное человечеством формирование и развитие организации
вооружения как вида целенаправленной предметно-трудовой деятельности по
созданию оружия, его запасов и торговли им для вооружения сначала, вероятно,
одного человека (например, вождя племени или простого воина-охотника), затем
нескольких человек (например, отряда воинов-наёмников – охрану вождя племени),
а во времена более поздних цивилизаций – сотен и тысяч человек
(воинов-наёмников или добровольцев профессиональных армий и флотов,
возглавляемых фараонами, царями, князьями) и т.д. Можно так же утверждать, что
с этого времени берёт своё начало и одна из древнейших человеческих профессий –
профессия оружейника.

Первые орудия, использующиеся явно и как оружие
(дубины, палицы, бумеранги и т.п.) относят к эпохе палеолита (примерно 250-300
тысяч лет назад). Появление и распространение качественно нового оружия (лук,
стрелы), давшего начало развитию метательных орудий, относят к мезолиту
(примерно 14 тысяч лет назад).

Первыми постоянными целями создания и применения
человеком технического оружия становятся насильственное отнятие вооруженным
племенем пищи, одежды, орудий труда, предметов быта и т.д. у соседнего племени
(общины) и защита (оборона) общественного достояния своего племени (общины), во
времена более поздних цивилизаций к этим целям добавляются уничтожение
вооруженных формирований, а иногда и населения противоборствующей стороны,
захват военнопленных, которые становятся первыми рабами человеческого общества,
а также плодородных, богатых естественными ресурсами территорий других народов
и государств и т.д. Со времени перехода человеческого общества к занятию
земледелием и скотоводством философы и историки более поздних веков начинают в
своих сочинениях называть оружие «средством насилия».

Качественное совершенствование и количественное
накопление народами и государствами оружия, создание его многочисленных
разновидностей привело в более поздние века к их обобщённому определению в
письменных источниках как «средства вооружённой борьбы», а вооружённые
столкновения приобрели отличительные признаки такого социально-политического
явления как война.

Чеснок по-корейски

Чеснок по-корейскиВам понадобится:

• Чеснок — 1 кг
• Уксус 9% — 200 мл
• Соевый соус — 800 мл

Рецепт приготовления:

1. Чеснок чистят, моют, укладывают в чистую банку и заливают уксусом. Если уксуса мало и он не покрывает весь чеснок — добавляют воду. Закрывают банку крышкой, убирают ее в холодильник и оставляют чеснок в маринаде настаиваться неделю.
2. Спустя указанное время маринад сливают, а сами зубчики чеснока перекладывают в стерилизованные банки, наполняя их до половины объема. 
3. Соевый соус кипятят 10 минут, охлаждают и заливают банки с чесноком доверху, после чего их закатывают.
4. Хранят заготовку в погребе или холодильнике. Закуска будет готова примерно через месяц после приготовления.

Важно: К столу можно подавать не только сам чеснок, но и соевый соус

История[править]

В Крыму археологи находят подобные устройства из кости, датируемые еще V веком до н. э. Позднее их делали из бронзы, ещё позже — из железа. Железный чеснок использовался ещё в 331 году до н. э. в битве при Гавгамелах персами.

Чеснок очень успешно был применён шотландцами в битве при Бэннокберне в 1314 г.

Также это оружие эффективно применялось в 1609 г., при обороне Троице-Сергиевого монастыря против польско-литовской кавалерии. Троицкие монахи дали рогулькам название троицала. В 1644 г. из Москвы чугуевскому воеводе было послано двадцать тысяч железных рогулек для разбрасывания их по пути следования крымских татар.

В Полтавской битве по флангам русской армии было выставлено 6 тысяч пудов чеснока. В Бородинском сражении было использовано уже 72 тысячи пудов чеснока (что предопределило, по одной из версий, отказ Наполеона от намерения послать конницу Понятовского в обход левого фланга русских). Почти всегда его применяли в качестве противоконного заграждения, но при достаточной плотности размещения чеснок мог замедлить и движение пехоты. В той или иной мере подобные препятствия устанавливались русской армией в большинстве сражений вплоть до XX века. К 1914 г. на военных складах Российской империи находилось около 400 тысяч пудов (6.5 тысяч тонн) железных колючек. Впрочем, потеря кавалерией актуальности превратила данные запасы в металлолом.

В наши дни конструкцию в виде чеснока активно используют протестующие. Например, во время событий в Украине в 2013 – 2014 гг. евромайдановцы использовали “треноги” из сваренных гвоздей, которые бросали за собой при отступлении. Если солдат Внутренних войск или “беркутец” наступал на такую треногу, то, вероятнее всего, продолжать наступление он больше не мог, по крайне мере в том темпе, в котором он делал это ранее, ибо гвозди довольно серьезно прокалывали ногу. В пользу протестующих работала и погода — в снегу, который сопровождал практически все самые острые фазы конфликта, заметить такие треноги практически невозможно.

В 2014 г. чеснок использовала преступная группировка банда ГТА, которая разбрасывала такие конструкции на дороге М4 “Дон” в Подмосковье, Россия. Автомобили, наезжая на заграждение, останавливались из-за проколотых колес, и когда водители выходили посмотреть, в чем дело, преступники нападали на них и убивали. Следователи обнаружили, что у банды ГТА прослеживается эволюция чеснока — если во время первых нападений это был кусок металла с криво приваренным поперечным треугольником, то далее они уже использовали более профессионально изготовленные “классические” чесноки.

Боевое применение

Каждый вид оружия определяет эффективность его боевого применения. В случае с булавой эффективность определяется совокупностью следующих факторов:

• при нанесении удара булава никогда не застревала ни в доспехах, ни в оборонительном оснащении;
• при прямом ударе оружие было способно проломить защитные доспехи и снаряжение, нанося противнику тяжелые травмы головы, спины и грудины;
• техника владения этим видом оружия не требовала особых навыков;
• булава, в отличие от рубящего и колющего оружия не требовала особого ухода. Оружие было доступным ввиду невысокой себестоимости.

Применялась булава главным образом во время рукопашной схватки, когда требовалось проделать брешь в рядах обороняющегося противника. При использовании оружия не требовалась высокая точность нанесения удара. Плотные ряды, в которые строилась пехота, только способствовали увеличению результативности наносимых ударов. В определенных обстоятельствах булава была мощным и грозным оружием. Ярким примером успешного применения дубины и палицы, прародительниц современной булавы, является успешное сопротивление германских племен во время столкновения с римскими легионами. Также хорошо описаны в хрониках случаи, когда древнерусские воины, вооруженные палицами и булавами, противостояли противнику. Булава активно применялась во время походов древнерусских воинов на Византию. Палицы и дубины принесли немало неприятностей ливонским и тевтонским рыцарям, сражавшихся со славянскими племенами и древнерусскими княжествами в эпоху раннего средневековья.

Однако при всех своих достоинствах – это оружие имело и существенные недостатки

Первое на что следует обратить внимание, большой вес оружия. Не каждый воин сможет долго махать тяжелой булавой, нанося при этом точные удары

К тому же, после первого удара, воин остается незащищенным. Отразить булавой, дубиной или палицей выпад противника, вооруженного мечем или копьем практически невозможно. Несмотря на то, что существовали специальные техники владения булавой, далеко не каждый мог освоить сложные приемы защиты.

Следующим существенным недостатком этого вида холодного оружия является то, что булава не годится для атаки в сомкнутом строю. Большой замах, являющийся обязательным условием боевого применения этого оружия, невозможно было сделать в тесноте рукопашной схватки. Последний аргумент, который с легкостью ставит булаву в разряд второстепенных видов вооружения, – это короткая дистанция боя. В сравнении с мечом или дротиком, дубина, палица или булава не позволяли делать ратнику ни острые выпады, ни стремительные отходы назад. Постоянно смещающийся центр тяжести оружия не позволял воину во время схватки проявить свою ловкость и гибкость маневра.

3 признака, что пора собирать урожай чеснока

Если вы спросите совета у десяти огородников, когда следует собирать чеснок, вы, вероятно, получите десять разных ответов. Методом проб и ошибок мы составили свой чек-лист. Итак:

1. К тому времени, когда 1/4 нижних листьев начнет коричневеть, луковицы чеснока должны вырасти до подходящего размера. Полностью чеснок должен быть готов к сбору урожая, когда 40% листьев будут коричневыми, а 60% еще зелеными. Сорта для потребления могут оставаться в земле дольше, но их можно начинать собирать, пока у них еще есть 5 зеленых листьев.

2. Многие огородники убирают чеснок, когда листья начинают отмирать.

3. Верхушки побегов высыхают и клонятся, сообщая вам, что пора собирать чеснок.

Большинство чесночных луковиц вытолкнулись из почвы, и легко увидеть, полностью ли они созрели. Вы всегда можете выбрать одну луковицу чеснока в качестве теста и посмотреть, готов ли урожай. Если нет, подождите неделю или дольше и попробуйте еще раз!

Кузнечных дел мастера

Особого внимания заслуживают мастера, производившие в своих кузницах всё холодное оружие Древней Руси, от кинжала до меча. Известно, что их профессия считалась почётной, а те, кто специализировался на производстве мечей, были вообще окружены мистическим ореолом. Летопись сохранила для нас имя одного из таких умельцев ─ Людоты, ковавшего булатные мечи ещё в IX веке и весьма прославившегося их исключительным качеством.

В Древней Руси, а особенно в дохристианский период её истории, покровителем кузнецов считался языческий бог Сварог ─ хранитель неких сакральных знаний. Прежде чём приступить к ковке очередного меча, мастер обязательно совершал ему жертвоприношение и лишь после этого начинал работу. Жрецы при этом выполняли ряд магических действий, обращая тем самым обыденный труд ремесленника в некое таинство, за что и получали причитающийся гонорар.

Известно, что булатная сталь при всех её достоинствах очень капризна и сложна в обработке, поэтому от кузнеца требовалось особое умение и навык. Учитывая же её крайнюю дороговизну, понятно, что ковать булатные мечи могли лишь истинные мастера, составлявшие определённую, крайне замкнутую корпорацию.

Примечания[ | код]

1. ↑ Сост: Джованни Санти-Мадзини. Геральдика. История, терминология, символы и значения гербов и эмблем. М. Изд: Астрель. Конь. стр. 399. ISBN 978-5-271-10044-4.
2. ↑ , с. 18.
3. ↑ Веремеев Ю. Г. . ww1.milua.org. Дата обращения: 24 июня 2021.
4. ↑
5. Рагульки // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1899. — Т. XXVI. — С. 65.
6. . ABBYY Lingvo. — Перевод из «Англо-русского словаря общей лексики Lingvo Universal». Дата обращения: 17 января 2013.
7.  (недоступная ссылка). Illustrated dictionary of Heraldry. Дата обращения: 16 сентября 2008.
8.  (недоступная ссылка). Дата обращения: 12 октября 2010.

Битва

Армия Минъандали подошла к острогу 13 марта 1655 года и застала за его стенами отряд лесорубов. Большинство из были убиты, но Степанов отбил несколько товарищей.

Маньчжуры начали переговоры — казакам сулили золото и должности, но предателей не оказалось. Тогда китайцы обрушили на русских мощь артиллерии. С 15 по 23 марта по крепости было выпущено не менее 700 ядер, обстрел продолжался круглосуточно, но видимого ущерба не нанес.

24 марта враги пошли на штурм, но приблизиться к крепости им не удалось. Тогда генерал Манъандали бросил на штурм всю пехоту и добился обратного эффекта — солдат было слишком много, они сгрудились под стенами и стали мишенью для казаков. Степанов понял, что командование в армии врага затруднено, и пошел в атаку.

Эффект от вылазки казаков потряс маньчжур, и они обратились в бегство. Ведению боевых действий мешала разноязычность: монголы не понимали китайцев, китайцы — маньчжур, а дауры — и тех и других. Казаки пробились через толпу в лагерь Минъандали, подожгли часть осадных орудий, захватили две пушки и без особых потерь отошли в крепость. После неудачи Манъандали простоял под стенами крепости неделю, пытаясь вступить в переговоры, а 4 апреля громадная армия империи Цинь развернулась и с позором отправилась домой.

Казаки напоследок захватили 30 пудов пороха и больше 700 пушечных ядер, а враги были настолько расстроены неудачей, что сами сожгли осадные орудия и «пометали в воду куяшную одежду» (доспехи). Так непобедимая империя проиграла битву горстке русских людей.

В России исход сражения произвел фурор. А народ сложил о битве балладу «Во Сибирской во украйне, во Даурской стороне», в которой пел о событиях, произошедших на Кумаре. Жизнь Онуфрия Степанова оказалась короткой — он погиб в 1658 году в бою на Корчеевской луке ниже устья Сунгари. Вместе с ним там погибли еще 270 казаков, — об этом в статье «Российские землепроходцы в Приамурье» указывает историк Анна Ивановна Коваленко.

Харисса

Харисса
Вам понадобится:

• Чеснок — 4 больших зубчика
• Перец чили — 4 шт.
• Семена кориандра — щепотка
• Семена зиры — щепотка
• Кинза — 1 большой пучок
• Оливковое масло — 75 мл
• Сок половины лимона
• Соль — по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Семена зиры и кориандра обжаривают на сухой сковороде. 
2. Перец чили моют, разрезают пополам и удаляют семена.
3. Чеснок чистят и моют.
4. Смешивают чеснок, перец чили, обжаренные семена зиры и кориандра, кинзу и измельчают все с помощью блендера.
5. В полученную густую пасту добавляют лимонный сок, соль (по вкусу), хорошенько перемешивают, перекладывают в стерилизованную банку и сверху заливают оливковым маслом.
6. Хранят в холодильнике.

Двуручные мечи

Со временем появилась новая модификация мечей подобного типа. Если ранее все они были одноручными, то затем оружейники стали производить двуручные мечи, сделанные на основе данной технологии. Это было уже не парадное, а сугубо боевое оружие. Их удлинённые рукояти позволяли держать меч обеими руками и наносить, таким образом, более сильные и губительные для противника удары. Несмотря на то что размеры меча лишь немногим превосходили параметры его предшественника, желаемый эффект достигался за счёт значительного увеличения массы клинка. Лишь в отдельных дошедших до нас экземплярах его длина превосходит 100-110 см.

Рукояти как для одноручных, так и для двуручных мечей изготавливали в основном из дерева. Гораздо реже с этой целью использовались такие материалы, как рог, кость или металл. Их конструкция не отличалась разнообразием. Известно лишь два основных её варианта ─ составная (из двух отдельных половин) и цельная трубчатая. В любом случае рукоять имела в сечении форму овала. В зависимости от желания и возможностей заказчика, она имела определённое покрытие, создававшее дополнительное удобство и являвшееся в то же время элементом декоративного оформления всего меча.

На фотографиях романских мечей, представленных в данной статье, хорошо заметно, что их крестовины значительно отличаются от тех, которыми были оснащены их каролингские предшественники. Тонкие и длинные, они служили надёжной защитой воина от ударов о щит противника. Несмотря на то что подобные крестовины появились ещё в предшествующую эпоху, широко использоваться они стали лишь в романских мечах, став одной из их отличительных черт. Делались они как прямыми, так и изогнутыми.

Ружье-топор

Почти у каждой культуры есть как минимум одна версия оружия-лезвия. Оно не только круто выглядит, но и предлагает гибкость на поле боя. Штыки, используемые во время Крымской войны и Американской гражданской войны, являются самыми известными современными примерами, но эта тенденция наметилась еще во времена появления первых китайских огненных копий в 10 веке.

Тем не менее никто не доводил ее до такого уровня, как Германия. Среди хорошо сохранившихся примеров германских ружей-топоров, которые хранятся в историческом музее Дрездена, есть экземпляры, датируемые серединой — концом 1500-х.

Некоторые можно было использовать в качестве рубила и ружья одновременно, тогда как другие становились огнестрельными лишь при удалении насадки с лезвием. Разрабатывались они, по всей видимости, для кавалерии, что объясняет расширенные рукоятки, в противном случае они были бы пистолями.